Главными функциями газовых датчиков являются распознавание вещества, определение уровня его концентрации в воздухе и подача громкого сигнала тревоги в случае превышения нормы. Во многих моделях, помимо звука, имеется и световая сигнализация, позволяющая использовать прибор в доме, где есть слабослышащие либо пожилые люди. Кроме того, большинство современных моделей оснащено электромагнитным клапаном-отсекателем, моментально перекрывающим поступление газа при малейшей утечке, а некоторые из них способны запускать систему принудительной вентиляции
Принцип действия датчика утечки достаточно прост и основан на физических законах конвекции. Воздух поднимается вверх и проходит через анализаторы. Те, в свою очередь, быстро распознают имеющиеся в нём примеси газа и при увеличении их концентрации выше принятых норм включают световой и звуковой сигналы.